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A Secretaria de Saúde, por meio do Departamento de Vigilância em Saúde realizou hoje (28) para 52 comerciantes suzaneneses, que atuam no ramo de alimentos, o curso de “Boas Práticas para Serviços de Alimentação. A capacitação serviu para regulamentar os estabelecimentos que atuam no setor a atender o decreto municipal 7599/2007, que determina a participação de um responsável técnico habilitado pelo curso.
Segundo a fiscal da Vigilância, Rita de Cássia de Oliveira, esse evento é muito importante, pois os comerciantes recebem o certificado necessário para realizar o processo de adquirir a licença do Departamento para poder atuar com alimentos. “Existem muitos estabelecimentos com o pedido antigo e que o responsável técnico ainda não fez o curso. Se estiver funcionando sem esse documento está irregular perante a Secretaria de Saúde”, ressaltou.
Ela informa que o curso habilita os profissionais para assumir a responsabilidade técnica nas empresas de comércio do município. “Essa capacitação padroniza os procedimentos para melhoria do controle higiênico e sanitário, mirando riscos à saúde relacionados ao consumo de alimentos ofertados”, disse. O curso foi realizado no auditório da Secretaria de Desenvolvimento Econômico.
Secretaria de Comunicação Institucional (SECOI)