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Após um trabalho intenso iniciado no ano passado entre a Prefeitura de Suzano e o Governo do Estado de São Paulo, a administração municipal comemora os resultados obtidos ao longo do tempo para a potencialização do sistema de Educação. Essa ação conjunta é responsável por garantir, nos últimos 12 meses, um repasse de R$ 11,5 milhões. O montante estadual é investido em alimentação escolar para os alunos da rede de ensino. Com isso, a merenda escolar aparece como destaque no cenário municipal por sua qualidade e satisfação dos alunos.
Suzano também recebe recursos do governo Federal, objetivando o subsídio do sistema municipal de educação. Esses investimentos são destinados diariamente para a compra de merenda escolar, subvenção do transporte de alunos, infraestrutura esportiva, apoio às creches, além do repasse aos professores por meio do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FDNE). Para se ter uma ideia, a União repassou desde março desse ano quase R$ 16 milhões para esses programas.
Os resultados do setor de Alimentação Escolar, da Secretaria Municipal de Educação vão mais além. Com esses investimentos, o departamento introduziu diversos alimentos que antes não eram oferecidos e comemora a aceitação do cardápio nas escolas municipais e estaduais. A meta para 2015 é diversificar ainda mais a lista de alimentos e servir itens cada vez mais ricos nutricionalmente.
Clara Shiguemi Suzuki Kucioyada e Regiane Aparecida de Araújo Sprangoski, nutricionistas do setor, contaram que, neste ano, a alimentação escolar ganhou itens como peixe (merluza e cação), suco natural, bolinhos e sucos individuais, barras de cereal, além de hortaliças e frutas.
“Ficamos felizes com a aceitação do cardápio, principalmente do peixe. Também temos que destacar que as carnes fornecidas aqui são ‘in natura’, ao contrário de outros municípios que fornecem esses alimentos enlatados”, afirmou Regiane. Os temperos (alho, cebola, cebolinha e salsa) utilizados nas unidades escolares também são naturais. Além disso, as cozinheiras foram orientadas a reduzir o uso de sal, açúcar e óleo no preparo dos alimentos.
“Alimentação adequada melhora o aproveitamento escolar e contribui para o desenvolvimento e saúde dos alunos. Por isso, também estamos introduzindo arroz integral e outras leguminosas (lentilha, por exemplo), que são nutricionalmente ricas”, frisou Clara.
Para o próximo ano, o objetivo é diversificar ainda mais o cardápio com feijão preto e branco; introduzir aveia (especialmente nas creches), cereais matinais, geleia, gelatina, iogurte e azeite de oliva para o tempero das saladas. “Já estamos estudando a possibilidade de complementar a alimentação dos alunos com esses itens”, informaram.
A implantação do “Cardápio Fixo” é outra proposta que está em fase de estudo. Segundo as nutricionistas, esse menu funcionaria da seguinte forma: o setor de alimentação vai elaborar cardápio para três meses, sendo que cada mês representa um ciclo; ao final do terceiro ciclo, o processo se repete. “O Cardápio Fixo facilitaria o planejamento e evitaria possíveis desperdícios”, explicou Regiane.
Dieta especial
Também faz parte das atividades do Setor de Alimentação, o desenvolvimento de cardápio especial para os alunos com necessidades especiais. De acordo com as nutricionistas, até o último mês, 105 alunos com intolerância ao leite de vaca, diabetes, hipertensão arterial e outras alergias alimentares foram atendidos.
Nesses casos, pais e estudantes passam por entrevista com uma das nutricionistas, que adapta a dieta conforme a necessidade. Os responsáveis também recebem orientação sobre cuidados com alimentação em casa.
“Temos a preocupação de estabelecer dieta adequada na escola e recomendar aos pais o mesmo cuidado em casa. Quando se trata de saúde, o trabalho precisa ser conjunto”, concluiu Clara.
Tipos de cardápio
Escolas municipais – Ensino Fundamental
Os alunos recebem duas refeições diárias: café da manhã, mais a refeição principal.
Escolas estaduais (EJA e Pró-Jovem)
Os estudantes recebem a refeição principal e, em alguns casos (principalmente nas unidades escolares mais afastadas), o Estado pede para servir também o café da manhã.
Creches (período integral)
Nas creches, as crianças recebem cinco refeições por dia: café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde e jantar.
O Setor de Alimentação Escolar atende também a Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (Apae) de Suzano. Eles recebem a mesma alimentação das creches.
Números
De acordo com o Setor de Alimentação Escolar, do início de 2013 até o final de dezembro, foram fornecidas mais de 13 milhões de refeições. Atualmente, são atendidos aproximadamente 70 mil alunos por dia.
Qualificação Profissional
Além, da manutenção do sistema de Educação, a Prefeitura de Suzano tem desenvolvido diversos programas para qualificação dos profissionais da rede municipal de ensino. Esse investimento já está rendendo bons resultados, exemplo disso é a superação da meta do Índice de Desenvolvimento da Educação Básica (Ideb) de 2013. Entre as ações voltadas ao aprimoramento dos educadores está o Programa de Formação Continuada do Pacto Nacional de Alfabetização na Idade Certa (PNAIC), que capacita os professores de 1º ao 3º ano do Ensino Fundamental. O projeto promove palestras sobre práticas de letramento e alfabetização de matemática, entre outros temas.
Para complementar forte investimento na Educação, estão a todo o vapor os trâmites para construção de 11 novas unidades de ensino (seis escolas estaduais e cinco creches), em parceria com o governo do Estado. A conquista desses equipamentos foi anunciada no final do ano passado e, segundo a pasta, a viabilização dessas unidades vai amenizar a demanda educacional acentuada que existe hoje na cidade.
As escolas serão implantadas nos bairros Cidade Miguel Badra, Recreio Sertãozinho, Jardim Ana Rosa (Palmeiras), Vila Urupês, Residencial Nova América e Jardim Quaresmeira II. Já as creches serão construídas no Jardim Márcia, Saúde, Nova América e Recreio Sertãozinho. Segundo a secretária, os processos estão bem adiantados, o da creche do Nova América, por exemplo, em breve, deve seguir para licitação.
Secretaria de Comunicação Institucional (SECOI)