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Secretaria de Desenvolvimento Econômico convida autônomos e comerciantes da cidade para inscrever suas receitas pelo site www.sabordesaopaulo.com.br, até o dia 16.
Suzano participará, no próximo dia 24 de setembro, da etapa regional da terceira edição do Festival Gastronômico Sabor São Paulo, em Guarulhos. A Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico convida comerciantes de rua, donos de bares e restaurantes, chefes, cozinheiros, autônomos, estabelecimentos com CNPJ e local fixo de comercialização para inscrever suas receitas pelo site www.sabordesaopaulo.com.br, até o dia 16. As receitas precisam ser comercializadas.
“Queremos convidar os restaurantes, bares, cozinheiros e pessoas que fazem algum tipo de alimento com produtos regionais para participar do concurso. O objetivo é incentivar o turismo gastronômico na cidade e região, torná-lo público e perenizar os ingredientes, matérias-primas e pratos típicos, uma vez que a gastronomia é um dos principais produtos associados ao turismo, além de resgatar a culinária regional com pratos diferenciados”, afirmou o diretor de Turismo da Prefeitura de Suzano, Cláudio Rocha.
O júri avalia e seleciona dez receitas para etapa regional. As receitas precisam ter ingredientes regionais e valor turístico ou histórico. Na etapa regional, as cidades-sede recebem evento de degustação no espaço do SENAC, aula de de gastronomia pelo chef padrinho/madrinha, além de degustação pública a preço popular. O júri e público presente serão responsáveis por eleger as quatro melhores receitas. Neste caso, o chefe padrinho da etapa de Guarulhos será Henrique Fogaça, um dos jurados do programa Master Chef, da TV Bandeirantes .
A atividade iniciou em fevereiro e vai até novembro deste ano. Ao todo são, 16 etapas, sendo 15 regionais e uma grande celebração final na capital paulista, que este ano será realizada no parque Vila Lobos. As receitas selecionadas serão divulgadas no site e em uma das edições da Revista Prazeres da Mesa. As receitas classificadas para a final serão vendidas para um público de 80 mil pessoas e todo o lucro ficará com o estabelecimento.
A iniciativa é da Secretaria de Turismo do Estado, em parceria com a Revista Prazeres da Mesa, com apoio educacional do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (SENAC). A Secretaria de Turismo estabelece um amplo processo público de seleção dos pratos e quitutes que melhor representam o Estado, em cada uma de suas regiões turísticas, levando-se então em consideração a força econômica e produtiva de alguns de seus ingredientes, bem como seus apelos gastronômicos e turísticos.
Esta é a 14º etapa do concurso e representará a macrorregião turística – capital expandida num total de 38 cidades. O evento acontecerá no próximo dia 24, a partir das 15 horas, na Universidade Guarulhos (UnG).
Sobre as etapas
As 15 etapas regionais funcionam como seletivas. Cada uma delas terá um Chef Padrinho ou Madrinha, que irá à Cidade-Anfitriã da macrorregião dar uma aula gratuita e aberta ao público (mediante inscrição e sujeita à lotação), de culinária utilizando os ingredientes da região. A comissão julgadora – formada por profissionais da Revista Prazeres da Mesa, da Secretaria de Turismo, e o Chef Padrinho – escolherá os dez pratos mais relevantes e simbólico das macrorregiões. Eles se apresentarão por um dia na etapa de Guarulhos, onde deverão levar seus pratos pré-preparados para uma degustação pública de até 250 pessoas (quantidades bem pequenas de degustação).
Neste mesmo dia, os pratos finalistas serão avaliados por um júri e pelo público pagante que escolherão os quatro vencedores da etapa. O anúncio será feito no mesmo dia, mediante a contagem das notas do júri e do voto popular. Os vencedores estarão aptos a participar da 16ª e última Etapa, no Festival Gastronômico Sabor de SP, na cidade de São Paulo. Os vencedores estarão ainda garantidamente retratados no Guia Turístico- Gastronômico Sabor de SP, que será distribuído pela Secretaria de Turismo em agências de turismo, órgãos públicos vinculados a ela e será disponibilizado em sua página na internet.
A última etapa do Festival Gastronômico Sabor de São Paulo acontecerá durante um fim de semana, em Novembro, no Parque Villa-Lobos, região do Alto dos Pinheiros. O evento será aberto ao público com entrada franca, mas com controle de acesso feito pela organização. No festival haverá ainda manifestações artísticas, palestras e atrações diversas. Serão 60 vencedores que terão um espaço padrão com área e balcão para preparo exposição e venda de seus produtos. Os pratos finalistas serão vendidos à preços populares de até R$15.
Secretaria de Comunicação Institucional (SECOI)